Ratia Ranchin Karvalehmäpasta
recept

En härlig pastarätt som påminner om Ratia Ranchs charmiga höglandsboskap och är perfekt för både lunch och middag.
Val preparering: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (t.ex. tagliatelle)
- 200 g höglandsboskap köttfärs
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 röd paprika, tärnad
- 200 g körsbärstomater, halverade
- 200 ml grädde
- 50 g parmesanost, riven
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika till garnering

Instruktioner:

1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna på paketet. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en panna och tillsätt den hackade löken. Fräs löken i några minuter.
3. Tillsätt den krossade vitlöken och köttfärsen i pannan. Bryn köttfärsen tills den är genomstekt.
4. Lägg i den tärnade paprikan och körsbärstomaterna. Låt koka tills paprikan mjuknar.
5. Häll grädden i pannan och blanda väl. Låt sjuda på svag värme i några minuter.
6. Blanda den kokta pastan med såsen och tillsätt eventuellt lite av pastavattnet för en krämigare konsistens.
7. Smaka av med salt och peppar. Servera med riven parmesanost och färsk basilika.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Fett: 25 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 3.71 (1875 recensioner) ★★★★★ dela