Raikas jokirapupasta
recept

En härlig och fräsch pasta med smak av citron, chili och färsk persilja. Perfekt måltid som tar smakupplevelsen till en ny nivå!
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsantal: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 200 g färska jokiräkor
- 2 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 röd chili, finhackad
- Saft och zest från 1 citron
- 1/2 dl färsk persilja, finhackad
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar i saltat vatten. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stor panna på medelhög värme. Tillsätt krossad vitlök och finhackad chili, fräs i cirka 1 minut.
3. Tillsätt de färska jokiräkorna och stek i några minuter tills räkorna är genomstekta.
4. Tillsätt den kokta pastan i pannan och blanda väl. Tillsätt citronsaft och zest. Rör om och tillsätt eventuellt det sparade pastavattnet för en krämigare konsistens.
5. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt slutligen den finhackade persiljan och blanda.
6. Servera genast och njut!

Näringsinformation (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 55 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.66 (1728 recensioner) ★★★★★ dela