Rabarberpaj med Vit Choklad
Rabarberpaj med Vit Choklad
recept
En underbar rabarberpaj som förenar den friska rabarbern med söt vit choklad. Perfekt som fikabröd!Tillagningstid: 40 minuter
Portionsantal: 12 små eller 1 stor (24 cm i diameter)
Ingredienser
Botten:- 6 dl vetemjöl
- 5 msk florsocker
- 150 g smör
- 5-6 msk crème fraîche
Fyllning:
- 5 dl tärnad rabarber
- 1 msk smör
- 1 dl socker
- 1 tsk kanel
- 100 g vit choklad
- 2 dl naturell yoghurt
- 1 ägg
- 1 tsk vaniljsocker
Instruktioner
1. Mät upp mjöl, florsocker och kallt smör i en matberedare. Kör tills det blir en smulig blandning. Tillsätt crème fraîche och blanda tills det blir slätt.2. Tryck ut degen i muffinsformar eller en 24 cm springform. Förgrädda botten i 10 minuter på 200 grader.
3. Smält smöret i en panna, tillsätt tärnad rabarber, socker och kanel. Rör om i 3-4 minuter. Smält den vita chokladen i mikrovågsugn. Blanda yoghurten, ägget och vaniljsockret.
4. Blanda den smälta chokladen med yoghurt- och äggblandningen samt den något avsvalnade rabarbern med spad. Fördela över botten/bottnarna och grädda i 200 grader i cirka 15 minuter. Längre för en större paj. Servera kall.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 1 g
Betyg: 4.78 (358 recensioner) ★★★★★