Rapparperpaj enligt mormors recept
recept

Denna läckra rapparperpaj är gjord efter ett traditionellt recept som väcker minnen från mormors kök. Perfekt sommarfika!
Förberedelsetid: 1 timme
Antal portioner: 8 portioner

Ingredienser:

- 200 g smör
- 2 dl socker
- 3 dl vetemjöl
- 1 dl potatismjöl
- 2 teskedar bakpulver
- 1 dl mjölk
- 2 ägg
- 400 g rabarber (tärnad)
- 1 tesked kanel (valfritt)
- En nypa salt

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 175 grader.
2. Vispa smör och socker i en skål.
3. Tillsätt äggen ett i taget i smeten.
4. Blanda vetemjöl, potatismjöl, bakpulver, salt och kanel.
5. Tillsätt de torra ingredienserna växelvis med mjölken till smeten och blanda till en jämn smet.
6. Häll smeten i en smord pajform.
7. Fördela rabarberbitarna jämnt över smeten.
8. Grädda i ugnen i cirka 30-35 minuter, tills ytan är vackert gyllenbrun.
9. Låt svalna innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.99 (2510 recensioner) ★★★★★ dela