Raparperikeikauskakku
recept

Raparperikeikauskakku är en läcker och intressant bakelse där rabarber och söt kakdeg kombineras. Smuldeg ovanpå ger en härlig krispighet och textur. Denna kaka är perfekt för kaffebordet eller som dessert!

Valmistusaika: 1 tunti 30 minuuttia
Annosmäärä: 8-10 annosta
Ainesosat:
- 300 g raparperia
- 30 g voita
- 3/4 dl sokeria
- n. 1 cm pala raastettua tai pieneksi pilkotua inkivääriä
Taikina:
- 100 g voita
- 1 ½ dl sokeria
- 2 kananmunaa
- 3 ½ dl vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 dl maitoa
Muruseos:
- 50 g voita
- 1 dl vehnäjauhoja
- ½ dl sokeria
Ohjeet:
1. Dela rabarbern i bitar och blanda dem med socker och finhackad ingefära i en skål, låt stå i 10 minuter för att safta sig.
2. Smörj en 22 cm rund form och lägg små klickar av smör i botten av formen.
3. Förbered smuldegen genom att blanda alla ingredienser i en liten skål.
4. Vispa smör och socker till en ljus och fluffig massa i en stor skål. Tillsätt äggen ett i taget. Blanda ner mjölet och mjölken tills degen är jämn.
5. Häll de saftiga rabarberbitarna i formen och häll över sockerlagen. Fördela degen över rabarbern och strö smuldegen ovanpå.
6. Grädda i 175 grader i den nedre delen av ugnen i cirka en timme.
7. Låt kakan svalna i 10 minuter innan du försiktigt vänder den upp och ner på ett serveringsfat.

Ravintosisältö (per annos, arvio):
Kalorit: 250 kcal
Proteiini: 3 g
Hiilihydraatit: 35 g
Rasva: 12 g
Kuitu: 1 g

Betyg: 4.47 (2595 recensioner) ★★★★★ dela