Raparperi-marjapiiras
recept

En läcker raparperi-marjapiiras som förenar smaken av rabarber och bär på ett perfekt sätt. Utmärkt som efterrätt eller till kaffebordet.
Val prepareringstid: 1 timme
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 400 g (1 pkt) pajdeg (fryst)
- 300 g rabarber
- 10 dl bär (t.ex. blåbär, hallon, jordgubbar)
- 125 g Mascarpone-ost
- 1 dl vispgrädde (25% fett)
- 0.5 dl florsocker
- 0.75 dl socker

Instruktioner:

1. Tryck ut pajdegen i en pajform och ställ den i kylskåpet i 30 minuter.
2. Grädda botten i 200 graders ugn i cirka 15 minuter.
3. Skär rabarbern i bitar och lägg den i en kastrull med sockret. Värm tills rabarbern mjuknar.
4. Blanda de avsvalnade rabarberbitarna med bären och florsockret.
5. Fördela bär- och rabarberblandningen över den gräddade pajbotten.
6. Vispa grädden och blanda den med Mascarpone-osten. Bre över blandningen på pajen.
7. Låt pajen svalna och servera.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.88 (5250 recensioner) ★★★★★ dela