Porsasta Ranskankermassa
recept

En enkel och läcker vardagsrätt där fläskköttet får en härlig krämig sås. Tillagningstid cirka 1 timme.
Serverar: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g fläskkött i strimlor (t.ex. Mallaspossu)
- 2 burkar crème fraîche
- 1 st lök
- 4 klyftor vitlök
- 2 st spetspaprika
- 3 dl vatten
- 2 st köttbuljongtärningar
- ca 1 tsk salt
- svartpeppar efter smak
- 1 msk socker
- 3 msk tomatpuré
- 1 kruka persilja

Instruktioner:

1. Koka upp 3 dl vatten och lös i köttbuljongtärningarna.
2. Stek fläskkött i en panna tills det får lite färg. Krydda med salt och peppar.
3. Hacka löken och vitlöken fint och fräs dem i olja på medelhög värme tills de blir mjuka.
4. Tillsätt paprika, tomatpuré och buljongen i pannan. Låt sjuda en stund.
5. Tillsätt salt, peppar och socker. Hacka persiljan och lägg i tillsammans med crème fraîche. Värm tills crème fraîche smälter in i såsen.
6. Häll fläskköttet i en ugnsform och häll såsen över.
7. Gratinera i ugnen på låg värme (150 °C) i cirka 40 minuter.
8. Garnera med hackad persilja och servera med potatis.

Näringsinnehåll (per portion, cirka):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.17 (6280 recensioner) ★★★★★ dela