Pikkelerade grönsaker
recept

Detta recept är ett utmärkt sätt att konservera grönsaker och ge dem smak med hjälp av ättika. Pikkelerade grönsaker är perfekta som tillbehör eller snacks.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl vitvinsvinäger
- 1 dl vatten
- 2 msk socker
- 1 msk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 2-3 morötter
- 1 gurka
- 1 rödlök
- 1 paprika
- 2-3 vitlöksklyftor
Instruktioner:
1. Skala och skiva morötterna, gurkan, rödlöken och paprikan i tunna skivor.
2. Skala och skiva vitlöksklyftorna.
3. Lägg vinäger, vatten, socker, salt och svartpeppar i en kastrull. Värm blandningen tills socker och salt löser sig.
4. Tillsätt de skivade grönsakerna och vitlöken i kastrullen. Låt blandningen sjuda på låg värme i cirka 5 minuter.
5. Flytta de pikkelerade grönsakerna till en ren burk och häll den varma lagen över.
6. Låt svalna i rumstemperatur och placera sedan i kylskåpet. Låt stå och dra i minst 24 timmar innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 50 kcal
- Protein: 1 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 0 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.37 (3649 recensioner) ★★★★★ dela