Raikas lingonjursdessert
recept

*En fräsch och läcker dessert med lingon, perfekt för festliga tillfällen.*
*Förberedelse: 30 minuter*
*Antal portioner: 4*

Ingredienser:

- Havrecrumble:
- 2 msk smör
- 2 msk råsocker
- 2 msk havregryn
- 2 msk vetemjöl
- Lingonmousse:
- 1 äggvita (ca 30 g)
- 40 g socker
- en nypa salt
- 2 dl lingon
- 3 msk socker
- 1,5 dl vispgrädde
- 2 msk socker
- 100 g naturell yoghurt
- 2 gelatinblad
- Lingongele:
- 1 dl vatten
- 1 dl lingon
- 3 msk socker
- 1,5 gelatinblad
- Topping:
- vit choklad, hackad

Instruktioner:

1. Förbered havrecrumblen: Smält smöret i en panna, tillsätt råsocker, havregryn och vetemjöl. Rör om tills blandningen börjar få färg. Häll ut crumblen på en tallrik för att svalna. Fördela crumblen i botten av fyra dessertglas och tryck till.
2. Förbered lingonmoussen: Vispa äggvitan med salt och socker tills den är fluffig. Mosa lingonen med sockret, sila blandningen och blanda den med äggvitan. Vispa ytterligare några minuter.
3. Vispa grädden: Vispa grädden med socker i en skål, tillsätt yoghurten och blanda väl. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten, krama ur överflödigt vatten och lös dem i varmt vatten. Tillsätt gelatinet till gräddblandningen och blanda med lingonmoussen. Fördela moussen i glasen ovanpå havrecrumblen och ställ i kylskåp för att stelna i flera timmar.
4. Förbered lingongele: Koka upp vatten, lingon och socker i en kastrull. Låt svalna. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten, lös dem i varmt vatten och blanda med de kokta lingonen. Häll geleblandningen över den stelnade lingonmoussen i glasen och ställ tillbaka i kylskåpet för att stelna.
5. Servering: Hacka den vita chokladen och blanda med den sparade havrecrumblen. Strö över dessertglasen och njut genast.

Näringsinformation (per portion):

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Fett: 10 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.41 (534 recensioner) ★★★★★ dela