Puolukkamousse
recept

Puolukkamousse är en läcker och hemtrevlig efterrätt som framhäver vinterens smaker. Denna friska mousse är perfekt att servera på festbordet eller som en vardagsdelikatess.
Val preparationstid: 30 minuter + kylning
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 2 dl lingon
- 1 dl socker
- 2 dl grädde
- 1 dl vanilj yoghurt
- 1 gelatinblad
- 2 msk vatten

Instruktioner:

1. Blötlägg gelatinbladet i kallt vatten i cirka 5 minuter.
2. Värm lingonen i en kastrull med sockret och koka tills lingonen mjuknat.
3. Mixa lingonblandningen till en slät puré och låt den svalna något.
4. Krama ur gelatinbladet och lösa det i den varma lingonpurén.
5. Vispa grädden till ett fast skum och tillsätt vaniljyoghurten.
6. Blanda försiktigt lingonpurén i gräddblandningen.
7. Skeda upp moussen i serveringsskålar och ställ in i kylskåpet i minst 2 timmar eller tills moussen stelnat.
8. Servera gärna med färska lingon eller vispgrädde.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.08 (4489 recensioner) ★★★★★ dela