Suklaa-Puolukkamoussekakku
recept

En läcker tårta som kombinerar rik chokladmousse och fräsch lingonmousse, perfekt som efterrätt till fest eller vardag.
Val preparationstid: cirka 6 timmar (inklusive stelnings tid)
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser

Botten:
- 200 g digestivekex
- 80 g margarin
Chokladmousse:
- 200 g mörk choklad
- 3 dl vispgrädde
- 2 msk socker
- 2 gelatinblad
- 2 msk kaffe
Lingonmousse:
- 200 g frysta lingon
- 1 dl socker
- 3 dl vispgrädde
- 3 gelatinblad
- 2 msk vatten

Instruktioner

1. Botten: Krossa digestivekexen och blanda med smält margarin. Tryck blandningen i botten på en 24 cm springform. Ställ formen i kylskåpet.
2. Chokladmousse: Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten. Smält chokladen i ett vattenbad eller i mikrovågsugn. Vispa grädden till en lös konsistens och blanda den med den smälta chokladen kraftigt. Smaka av med socker. Koka kaffet och blanda i de urkramade gelatinbladen. Häll blandningen i chokladgrädden i en tunn stråle medan du rör om kraftigt. Häll chokladmoussen över kakan i formen. Täck med plastfolie och ställ i kylskåpet i cirka två timmar.
3. Lingonmousse: Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten. Tina lingonen och mixa dem med en stavmixer. Smaka av med socker. Vispa grädden till en lös konsistens och blanda den med lingonpurén. Koka vattnet och blanda i de urkramade gelatinbladen. Häll blandningen i lingonvispen i en tunn stråle medan du rör om kraftigt. Häll lingonmoussen över chokladmoussen i formen som ett jämnt lager.
4. Låt kakan stelna i kylskåpet minst fyra timmar, helst över natten. Dekorera på önskat sätt innan servering.

Näringsinnehåll (per portion, cirka 10 portioner):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 24 g
- Fiber: 1 g
- Socker: 15 g

Betyg: 4.84 (1286 recensioner) ★★★★★ dela