Puolalainen kaffe-nöt-tårta (glutenfri)
recept

Denna läckra tårta kombinerar smakerna av kaffe och nötter och är perfekt för festbordet. Tårtan är glutenfri och erbjuder smakupplevelser för varje godisälskare.
Förberedelsestid: 1 timme
Antal portioner: 10 portioner

Ingredienser

Sockerlag:
- 150 g socker
- 1 dl vatten
- 1,5 tsk snabbkaffepulver
Tårtbotten:
- 1 msk kakao
- 4 st ägg
- 100 g socker
- 100 g mandelmjöl
- 1 tsk bakpulver
- 50 g smält smör
Fyllning:
- 200 g mascarponeost
- 1 dl vispgrädde
- 50 g socker
- 2 tsk snabbkaffepulver
- 100 g hasselnötter (rostade och hackade)

Instruktioner

1. Gör sockerlagen: koka upp vatten och socker i en kastrull, rör om tills sockret löser sig. Tillsätt snabbkaffepulvret och låt svalna.
2. Förbered tårtbotten: separera äggvitorna från äggulorna. Vispa äggvitorna till ett fast skum och tillsätt sockret gradvis. Tillsätt äggulorna en i taget under vispning.
3. Blanda de torra ingredienserna (kakao, mandelmjöl och bakpulver) och vänd försiktigt ner dem i smeten. Tillsätt det smälta smöret och blanda väl.
4. Häll smeten i en bakplåtspappersklädd tårtform och grädda i 175 °C i cirka 25-30 minuter. Låt svalna.
5. Gör fyllningen: vispa grädden till ett fast skum och blanda med mascarpone, socker och snabbkaffepulver. Tillsätt de hackade hasselnötterna.
6. Dela den avsvalnade tårtbotten i tre delar. Sätt sockerlagen på varje lager och bred ut fyllningen mellan lagren.
7. Täck tårtan med den återstående fyllningen och dekorera med nötter. Låt tårtan stå i kylskåpet i minst en timme innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 6 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 20 g
Socker: 15 g
Fiber: 2 g

Betyg: 4.88 (4596 recensioner) ★★★★★ dela