Punaherukka-Tuorejuustotorttu
recept

Denna läckra punaherukka-tuorejuustotorttu är den perfekta efterrätten för fester eller kaffebord. Den friska smaken kombineras med en mjuk fyllning, och tårtan är lätt att förbereda.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 8-10 annosta

Ainekset

- 100 g voita
- 1 dl sokeria
- 2 keltuaista
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 dl maitoa
- 1 tl leivinjauhetta

Täyte

- 4-5 dl punaherukoita
- 200 g tuorejuustoa
- 1 dl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- 2 dl vispikermaa

Ohjeet

1. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri kuohkeaksi. Lisää keltuaiset yksitellen ja sekoita hyvin.
2. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää jauhoseos vuorotellen maidon kanssa voiseokseen ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
3. Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan ja tasoita pinta.
4. Paista 175 asteessa noin 25-30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea. Anna jäähtyä.
5. Valmista täyte: vatkaa tuorejuusto sokerin ja vaniljasokerin kanssa tasaiseksi.
6. Vatkaa vispikerma kovaksi vaahdoksi ja yhdistä se tuorejuustoseokseen varovasti.
7. Levitä tuorejuustotäyte jäähtyneen pohjan päälle ja koristele punaherukoilla.
8. Anna tortun levätä jääkaapissa ainakin 1-2 tuntia ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos, arvio):
Kalorit: 250
Proteiini: 4 g
Hiilihydraatit: 30 g
Rasva: 12 g
Sokeri: 15 g

Betyg: 4.42 (1923 recensioner) ★★★★★ dela