Pubologi-tyylinen illallinen Gamla Stanissa
recept

En smakfull middag som tar dig till Stockholms atmosfär och erbjuder smakupplevelser som tar tungan med storm. Perfekt att laga med vänner eller familj!

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g naudan sisäfileetä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 4 keskikokoista perunaa
- 200 g vihreitä papuja
- 1 dl kermaa
- 1 rkl sinappia
- Tuoreita yrttejä (esim. timjamia ja rosmariinia)

Ohjeet:

1. Kuori ja keitä perunat suolavedessä, kunnes ne ovat pehmeitä. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuumenna oliiviöljy ja voi paistinpannulla. Mausta naudan sisäfilee suolalla ja pippurilla ja paista sitä noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes se on haluamasi kypsyysasteen mukainen.
3. Keitä vihreät pavut suolavedessä noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat kirkkaan vihreitä ja hieman rapeita. Valuta ja jäähdytä.
4. Sekoita kerma ja sinappi kulhossa. Lisää tuoreita yrttejä maun mukaan.
5. Tarjoile paistettu naudanliha perunoiden ja vihreiden papujen kera. Kaada kerma-sinappiseos annosten päälle ja koristele tuoreilla yrteillä.

Ravintosisältö (annosta kohden):
Kalorit: 550 kcal
Proteiini: 40 g
Hiilihydraatit: 35 g
Rasva: 30 g
Kuitu: 5 g
Nauti tästä herkullisesta illallisesta, joka tuo Tukholman tunnelman kotiisi!

Betyg: 4.79 (76 recensioner) ★★★★★ dela