Fish & Chips
Fish & Chips
recept
En klassisk pubrätt som är perfekt för en fredagskväll. Njut av den krispiga fisken och pommes frites i gott sällskap. Valmistusaika: 45 minuter
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 500 g vit fisk (t.ex. torsk eller abborre) - 1 dl vetemjöl
- 1 dl majsmjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 dl öl
- 1 l olja (för fritering)
- 800 g potatis
- Salt (för smaksättning)
Ohjeet:
1. Skala och skär potatisarna i pommes frites. 2. Värm oljan i en stor kastrull eller frityrkokare till 180 grader.
3. Förbered smeten genom att blanda vetemjöl, majsmjöl, bakpulver, salt och svartpeppar. Tillsätt ölen och blanda väl.
4. Doppa fiskbitarna i smeten och fritera dem i oljan i cirka 5-7 minuter tills de är gyllenbruna och krispiga.
5. Pommes frites kan friteras i samma olja när fisken är klar, cirka 3-4 minuter, tills de är gyllenbruna.
6. Ta bort fisken och pommes frites och låt dem rinna av på hushållspapper. Smaksätt med salt.
7. Servera varmt, gärna med citronklyftor och majonnäs.
Ravintosisältö (per portion):
- Kalorier: 600 kcal - Protein: 25 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 25 g
Betyg: 4.63 (2004 recensioner) ★★★★★