Fisk & Chips
Fisk & Chips
recept
En klassisk brittisk rätt med frasig fisk och gyllenbruna pommes frites. Förberedelsetid: 30 minuter
Serverar: 2 personer
Ingredienser:
- 500 g vit fisk (t.ex. torsk eller gädda)
- 200 g potatisar
- 100 g vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 dl kallt vatten
- 1 tsk salt
- ½ tsk svartpeppar
- 1 dl olja för stekning
- Citronklyftor till servering
- Salt till servering
Instruktioner:
1. Skala och skär potatisarna i stavar. Koka stavarna i saltat vatten i cirka 5 minuter och sila av.
2. Hetta upp oljan i en panna eller fritös.
3. Blanda vetemjöl, bakpulver, salt och svartpeppar i en skål. Tillsätt det kalla vattnet och rör om till en jämn smet.
4. Doppa fiskfiléerna i smeten och fritera i den heta oljan tills de är gyllenbruna och krispiga.
5. Fritera potatisstavarna i oljan tills de är gyllenbruna.
6. Servera fisken och potatisarna med citronklyftor. Tillsätt salt efter smak.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 650 kcal
Protein: 30 g
Fett: 35 g
Kolhydrater: 60 g
Fiber: 5 g
Betyg: 3.22 (1277 recensioner) ★★★★★