Porsaankyljykset med papu-vihannes-höystö
recept

En läcker rätt med saftiga porsaankyljykset och en smakrik papu-vihannes-höystö.
Tillagningstid: 45 minuter
Serverar: 4 personer

Ingredienser

- 4 porsaankyljykset
- 2 teskedar timjan
- ½ matsked vetemjöl
- 1 matsked kalvfond
- 2 dl köttbuljong
- 1 burk bruna bönor
- 2 matskedar mango-chutney till servering
- 170 g färska champinjoner
- ½ tesked salt
- ½ tesked krossad svartpeppar
Vihanneshöystö:
- 1 purjo
- ½ dl vatten
- 1 matsked olja
- 1 röd paprika

Instruktioner

1. Förbered vihanneshöystö: Dela purjon och paprikan. Värm oljan i en panna och tillsätt purjon och paprikan. Stek en stund.
2. Tillsätt vattnet och låt grönsakerna sjuda tills de är mjuka.
3. Krydda vihanneshöystön med timjan, salt och svartpeppar. Tillsätt de bruna bönorna och blanda.
4. Torka porsaankyljykset och vänd dem i vetemjölet.
5. Bryn kyljykset i pannan på båda sidor. Tillsätt kalvfond och köttbuljong. Låt sjuda på låg värme i cirka 15 minuter.
6. Servera porsaankyljykset med vihanneshöystön och lägg mango-chutney på toppen. Garnera med hackad persilja.

Näringsinformation (per portion)

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 10 g

Betyg: 3.34 (2497 recensioner) ★★★★★ dela