Myöhäisillan herkku
recept

Ett snabbt och gott alternativ för en sen middag. Lätt att laga och perfekt för att njuta av lugna stunder.
Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 200 g pasta (t.ex. spaghetti eller fusilli)
- 1 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 200 g körsbärstomater, halverade
- 100 g färsk spenat
- 50 g parmesanost, riven
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter (t.ex. basilika eller persilja) för garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den krossade vitlöken och fräs i en stund.
3. Lägg i de halverade körsbärstomaterna i pannan och stek i cirka 5 minuter tills tomaterna mjuknar.
4. Tillsätt den färska spenaten i pannan och blanda tills den krymper.
5. Blanda den kokta pastan i pannan och rör om ordentligt. Tillsätt eventuellt lite av pastavattnet för att få en bra konsistens.
6. Smaka av med salt och peppar. Servera med riven parmesanost och färska örter.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kolhydrater: 60 g
Fett: 15 g
Fiber: 5 g

Betyg: 4.02 (3263 recensioner) ★★★★★ dela