Patonki
recept

En läcker patonki som är perfekt för både vardag och fest. Enkel att göra och smakar utmärkt med smör eller pålägg.

Valmistusaika: 2 tuntia
Annosmäärä: 2 patonkia
Ainekset:
- 1 dl olja
- 4 dl vatten (ca 42°C)
- ½ tl sokeria
- 1 pss kuivahiivaa
- 2 tl suolaa
- n. 10 dl jauhoja (hiivaleipäjauhoja, vehnäjauhoja tai sämpyläjauhoja)
Ohjeet:
1. Mät vatten i en skål och tillsätt socker och salt. Blanda väl.
2. Kombinera torrjästen med ungefär hälften av mjölet och tillsätt blandningen i vattnet.
3. Tillsätt resten av mjölet gradvis tills degen är jämn och elastisk.
4. Knåda degen i cirka 10 minuter tills den är slät.
5. Tillsätt oljan i degen och knåda lite till.
6. Täck degen med en duk och låt den jäsa på en varm plats i cirka 1 timme, eller tills den har fördubblats i storlek.
7. Vänd degen ut på ett mjölat bord och dela den i två delar.
8. Forma degen till baguetter och lägg dem på en plåt klädd med bakpapper.
9. Täck baguetterna med en duk och låt dem jäsa i ytterligare 30 minuter.
10. Förvärm ugnen till 220°C.
11. Skär snitt i ytan på baguetterna och grädda i ugnen i cirka 20-25 minuter tills de är vackert gyllenbruna.
12. Låt svalna innan servering.

Ravintosisältö (per patonki, noin 100 g):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 7 g
- Hiilihydraatit: 47 g
- Rasva: 7 g
- Kuitu: 2 g
- Suola: 0,5 g

Betyg: 3.84 (591 recensioner) ★★★★★ dela