Rapsakka patonki med senapsmajonnäs
recept

En rapsig baguette som är den perfekta tillbehöret till många rätter. Servera med en läcker senapsmajonnäs!
Förberedelsetid: 1 timme 30 minuter
Antal portioner: 4-6

Ingredienser

- 500 g vetemjöl
- 10 g salt
- 10 g socker
- 25 g färsk jäst
- 300 ml varmt vatten
- 30 ml olivolja

Senapsmajonnäs

- 100 g majonnäs
- 1 msk senap
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner

1. Blanda vetemjöl, salt och socker i en stor skål.
2. Lös upp jästen i det varma vattnet och tillsätt det till mjölblandningen.
3. Tillsätt olivoljan och knåda degen i cirka 10 minuter tills den är elastisk.
4. Låt degen vila under en duk i cirka 1 timme tills den har jäst till dubbel storlek.
5. Forma degen till en baguette och lägg den på en plåt klädd med bakpapper.
6. Låt baguetten jäsa i ytterligare 30 minuter.
7. Grädda i 220 grader i cirka 20-25 minuter tills ytan är gyllenbrun och krispig.
8. Blanda alla ingredienser till senapsmajonnäsen och smaka av med salt och peppar.
9. Servera baguetten varm med senapsmajonnäsen.

Näringsinnehåll (per portion)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.41 (4594 recensioner) ★★★★★ dela