Palsternakkapata
recept

Denna läckra palsternakkapata är en perfekt varm rätt som förför smaklökarna. Den är enkel att förbereda och erbjuder tröstiga smaker under kalla dagar.
Val prepareringstid: 1 timme
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g palsternacka
- 200 g potatis
- 1 stor lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- 1 l grönsaksbuljong
- 2 tsk färsk timjan
- Salt och peppar efter smak
- 100 g grädde (valfritt)
- Färsk persilja till garnering

Instruktioner:

1. Skala och tärna palsternackan och potatisen.
2. Finhacka löken och vitlöken.
3. Värm olivoljan i en stor kastrull. Tillsätt löken och vitlöken, och fräs i cirka 5 minuter tills de är mjuka.
4. Lägg i palsternackan och potatisen i kastrullen, och stek i några minuter till.
5. Häll i grönsaksbuljongen och tillsätt timjan, salt och peppar. Koka upp och sänk sedan värmen. Låt sjuda på låg värme i cirka 30 minuter tills grönsakerna är mjuka.
6. Om du vill kan du tillsätta grädde under de sista minuterna.
7. Servera grytan med färsk persilja på toppen.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 210 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 36 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.47 (3573 recensioner) ★★★★★ dela