Pastel de Nata

Pastel de Nata

Pastel de Nata
recept

Pastel de Nata är en läcker portugisisk bakelse som förtrollar med sin krämiga fyllning och spröda botten. Perfekt som efterrätt vid jul eller andra festligheter.

Valmistusaika:
1 tunti
Annosmäärä: 12 leivosta
Ainesosat:
- 250 g smör
- 250 g vetemjöl
- 1 dl vatten
- 1 dl mjölk
- 3 äggulor
- 1 dl socker
- 1 msk majsstärkelse
- 1 tsk vaniljsocker
- 1/2 tsk kanel
- En nypa salt
Ohjeet:
1. Smält smöret och blanda det med vetemjölet tills blandningen är smulig.
2. Tillsätt vattnet och knåda degen tills den är jämn. Täck degen med plastfolie och låt den vila i kylskåpet i 30 minuter.
3. Kavla ut degen tunt och skär ut cirklar för muffinsplåten.
4. Förbered fyllningen: värm mjölken i en kastrull. Blanda äggulor, socker, majsstärkelse, vaniljsocker, kanel och salt i en separat skål.
5. Tillsätt den uppvärmda mjölken gradvis till äggblandningen och rör om ordentligt.
6. Häll tillbaka blandningen i kastrullen och värm på låg värme tills den tjocknar. Koka inte.
7. Häll fyllningen i degen och grädda i 220 grader i cirka 15-20 minuter, tills de får en vacker gyllenbrun färg.
8. Låt svalna något innan servering.

Ravintosisältö (per leivos):

Energi: 180 kcal
Protein: 3 g
Fett: 9 g
Kolhydrater: 22 g
Socker: 10 g

Betyg: 4.03 (6332 recensioner)