Pastel de Nata
recept

Traditionell portugisisk bakverk med en krispig deg och mjuk, vaniljig fyllning. Perfekt som en godbit till kaffet!
Val prepareringstid: 1 timme
Antal portioner: 12 bakverk
Ingredienser:
- 250 g smör
- 375 g filodeg
- 2 dl grädde
- 2 dl mjölk
- 150 g socker
- 4 äggulor
- 2 msk majsstärkelse
- 1 tsk vaniljsocker
- 1/2 tsk kanel
- 1/4 tsk muskotnöt (valfritt)
Instruktioner:
1. Smält smöret och kavla ut filodegen till en tunn platta. Skär ut cirklar av degen och placera dem i en muffinsplåt.
2. Blanda grädde, mjölk, socker, äggulor, majsstärkelse, vaniljsocker, kanel och muskotnöt i en kastrull. Värm blandningen på medelvärme under omrörning tills den tjocknar.
3. Häll fyllningen i degskalen, lämna lite utrymme vid kanterna.
4. Grädda bakverken i 220 °C i cirka 15-20 minuter eller tills ytan är vackert gyllene.
5. Låt svalna något innan servering.
Näringsinnehåll (per bakverk):
- Kalorier: 200 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 10 g
- Socker: 8 g

Betyg: 4.67 (802 recensioner) ★★★★★ dela