Raikas Fryst Fruktostkaka
recept

En läcker fryst ostkaka som är perfekt för påskfirande, utan ugn och gelé. Den fräscha smaken och den rika fruktdekoren gör den till ett spännande alternativ på festbordet.
Förberedelsetid: 20 minuter + frysetid
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser:

- 200 g digestivekex
- 100 g smör
- 400 g färskost
- 200 g kvarg
- 1 dl socker
- 1 dl citronsaft
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 dl vispgrädde
- Frukt till dekoration (t.ex. sharonfrukt, ananasringar, aprikoser)

Instruktioner:

1. Smula digestivekexen och blanda dem med det smälta smöret. Tryck blandningen till en fast botten i en springform.
2. Vispa färskosten, kvargen, sockret, citronsaften och vaniljsockret tillsammans tills blandningen är jämn.
3. Vispa grädden till ett mjukt skum och blanda försiktigt ner den i färskostblandningen.
4. Häll fyllningen över kexbotten och jämna till ytan.
5. Sätt kakan i frysen i minst 4 timmar eller tills den är helt fryst.
6. Ta ut kakan ur frysen cirka 15 minuter innan servering så att den mjuknar något. Dekorera med frukten innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.74 (3329 recensioner) ★★★★★ dela