Raikas Vitamiinisalaatti
recept

En fräsch och vitaminrik sallad som är perfekt som tillbehör eller lätt huvudrätt. Tillagningstid: 15 minuter. Portionsstorlek: 4 portioner.
Ingredienser:
- 2 koppar färsk spenat
- 1 kopp körsbärstomater, halverade
- 1 gurka, tärnad
- 1 avokado, skivad
- 1/2 rödlök, tunt skivad
- 1/4 kopp fetaost, smulad
- 1/4 kopp nötter (t.ex. valnötter eller mandelspån)
- 2 msk olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Skölj och torka spenaten ordentligt. Lägg den i en stor salladsskål.
2. Tillsätt körsbärstomater, gurka, avokado och rödlök i skålen.
3. Strö fetaosten och nötterna över salladen.
4. Blanda olivolja och balsamvinäger i en liten skål. Krydda med salt och peppar.
5. Häll dressingen över salladen och blanda försiktigt.
6. Servera genast och njut av den fräscha och vitaminrika salladen!
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 12 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.39 (4693 recensioner) ★★★★★ dela