Raikas citronsmakande räkpasta
recept

En snabb och läcker pastarätt där fräsch citron, het chili och färsk koriander kombineras. Detta recept är perfekt för "panikknapp"-situationer!
Val preparationstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- Spaghetti eller annan pasta 500 g
- Vitlöksklyftor 2 st
- Olivolja 3 msk
- Räkor 200 g
- Röd chili 1 st
- Koriander (färsk)
- Parmesanost (riven) 100 g
- Citron 1 st
- Svartpeppar

Instruktioner:

1. Tina räkorna.
2. Skala och pressa vitlöken.
3. Riv citronskalet och pressa saften från citronen.
4. Skiva chilin och hacka koriandern.
5. Koka pastan i rikligt saltat vatten enligt paketets anvisningar.
6. Hetta upp en panna och tillsätt oljan. Fräs vitlöken i oljan och lägg sedan i chili.
7. När pastan nästan är klar, ta upp några deciliter av pastavattnet och häll i pannan.
8. Tillsätt citronskal och 2-3 msk citronsaft i vätskan.
9. Sila pastan och häll vätskan över pastan.
10. Tillsätt parmesanosten och räkorna. Rör om ordentligt.
11. Avsluta med att strö över den hackade koriandern.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.39 (5049 recensioner) ★★★★★ dela