Nigellan colakinkku
recept

En läcker skinka som tillagas genom att koka den i Coca-Cola, vilket gör den saftig och smakrik. Perfekt för julbordet eller fester.
Val prepareringstid: 3 timmar
Antal portioner: 8-10

Ingredienser:

- 2 kg lättsaltad skinka
- 1 lök, skalad och delad
- 2 liter Coca-Cola
Glaze:
- En handfull nejlikor
- 1 msk mörk sirap
- 2 tsk senapspulver
- 2 msk demerarasocker

Instruktioner:

1. Lägg skinkan i en stor gryta eller kastrull med svålen nedåt.
2. Tillsätt den delade löken och häll över Coca-Cola.
3. Koka upp, sänk värmen och lägg på ett lock (inte för tätt). Koka i högst 2 ½ timmar. Observera att koktiden kan variera beroende på skinkans vikt och starttemperatur.
4. Värm ugnen till 240°C.
5. När skinkan är klar, ta bort den från cola-lagen och låt den svalna en stund.
6. Placera skinkan på en plåt. Ta bort svålen, men lämna ett tunt lager av fett.
7. Skär fettlagret i rutor med en vass kniv och stick ner en nejlika i varje ruta.
8. Bred sirap, senapspulver och socker försiktigt över fettet.
9. Grädda i ugnen i cirka 10 minuter, tills glasyren får en fin färg.
Nutritional information (per portion, approximate):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 0 g

Betyg: 4.51 (5637 recensioner) ★★★★★ dela