Ndujasinisimpukat
recept

En smakrik och krämig rätt med sinisimpukoita och nduja. Perfekt som förrätt eller huvudrätt.
Tillagningstid: 30 minuter
Serverar: 4 personer
Ingredienser:
- 1 kg sinisimpukoita
- 100 g nduja
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 lök, hackad
- 1 dl vitt vin
- 1 dl grädde
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja, hackad för garnering
Instruktioner:
1. Skölj sinisimpukoita i kallt vatten och ta bort eventuella öppna musslor.
2. Värm olivoljan i en stor kastrull och tillsätt den hackade löken och vitlöken. Fräs tills de är mjuka.
3. Tillsätt ndujan i kastrullen och blanda tills den smält.
4. Häll i det vita vinet och låt koka i några minuter så att alkoholen försvinner.
5. Lägg i musslorna i kastrullen och rör om ordentligt. Täck kastrullen med ett lock och låt musslorna koka i cirka 5-7 minuter, tills de öppnar sig.
6. Häll i grädden i kastrullen och blanda. Smaka av med salt och peppar.
7. Servera musslorna varma, garnerade med hackad persilja.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 320
Protein: 18 g
Fett: 22 g
Kolhydrater: 8 g
Fiber: 1 g

Betyg: 4.88 (2162 recensioner) ★★★★★ dela