Vanhojen Aarteiden Kuppikeitto
recept

En läcker kopp-soppa som kombinerar smaker och minnen från gamla kärl du älskar. Servera i vackra gamla koppar för en mysig stämning.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annoksia: 4

Ainesosat:

- 1 sipuli, hienoksi silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 3 porkkanaa, kuutioituna
- 2 perunaa, kuutioituna
- 1 litra kasvislientä
- 1 dl kermaa
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 1 tl kuivattua timjamia
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa) koristeluun

Ohjeet:

1. Kuumenna kattilassa hieman öljyä ja lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää kuutioidut porkkanat ja perunat, ja paista muutama minuutti.
3. Lisää kasvisliemi, suola, mustapippuri ja timjami. Kuumenna kiehuvaksi ja vähennä lämpöä. Anna kiehua noin 15 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
4. Sekoita kerma joukkoon ja kuumenna vielä hetki, mutta älä keitä.
5. Kaada keitto kauniisiin kuppiin ja koristele tuoreilla yrteillä. Tarjoile heti.

Ravintosisältö (per annos):
Energia: 200 kcal
Proteiini: 4 g
Hiilihydraatit: 30 g
Rasva: 8 g
Kuitu: 4 g

Betyg: 3.9 (441 recensioner) ★★★★★ dela