Nacho-papupaistos
recept

En mexikansk inspirerad nacho-papupaistos som kombinerar nachos, bönor och en läcker krämig ostsås. Perfekt rätt för familj eller vänner!
Förberedelse tid: 1 timme
Serverar: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 l Indian Original nachos
- 3 lökar
- 3 vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- 1 burk Indian Salsa Original
- 400 g förkokta kidneybönor
- 1 knippe färsk koriander (ca 1 dl packad)
- 2 dl grädde
- 2 dl keso
- 1 dl riven ost (+ några skivor smör)
- 250 g bovetemakaroner

Instruktioner:

1. Koka vatten och tillsätt bovetemakaronerna. Koka i cirka 2 minuter och sila av.
2. Skiva löken och vitlöken. Fräs dem i olivolja i en wokpanna tills löken är mjuk.
3. Tillsätt nachos, sköljda och avrunna kidneybönor, Indian Salsa och hackad koriander i pannan. Värm blandningen.
4. Tillsätt de kokta makaronerna, keso och grädde. Blanda väl.
5. Häll blandningen i en smord ugnsform. Strö över riven ost och eventuellt några smörskivor.
6. Grädda i ugnen på 175°C i cirka 45 minuter.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 6 g

Betyg: 3.5 (2306 recensioner) ★★★★★ dela