Hasta la Pasta - Pastarätt
recept

En läcker pastarätt som påminner om de soliga sommardagarna i Naantali och erbjuder en smakresa till det italienska köket.
Val preparering: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 200 g färska tomater
- 100 g mozzarella
- 2 vitlöksklyftor
- 4 msk olivolja
- 1 tsk torkad basilika
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika till garnering

Instruktioner:

1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Tärna tomaterna och mozzarellaosten i små bitar.
3. Skala och finhacka vitlöken.
4. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt vitlöken och fräs den tills den är mjuk.
5. Lägg i de tärnade tomaterna och den torkade basilikan. Stek blandningen i cirka 5 minuter tills tomaterna mjuknar.
6. Blanda den kokta pastan med tomatblandningen. Tillsätt lite av pastavattnet om det behövs för att få en saftigare konsistens. Smaka av med salt och peppar.
7. Tillsätt mozzarella sist och rör försiktigt så att osten smälter något.
8. Servera varm med färsk basilika som garnering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.56 (1601 recensioner) ★★★★★ dela