Naantali Costa Food Festival - Läckra Sommarrätter
recept

En sommarinspirerad rätt som hyllar lokala ingredienser och fräscha smaker.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g färsk fisk (t.ex. lax eller gös)
- 200 g zucchini
- 150 g körsbärstomater
- 100 g färska örter (t.ex. basilika och persilja)
- 3 msk olivolja
- 1 citron
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 200 grader.
2. Skär zucchinin i skivor och dela körsbärstomaterna.
3. Placera fisken i en ugnsform och krydda med salt och peppar.
4. Blanda zucchinin och körsbärstomaterna runt fisken.
5. Pressa citronsaft över fisken och grönsakerna, tillsätt olivolja och hackade örter.
6. Grilla i ugnen i cirka 20 minuter tills fisken är genomkokt och grönsakerna mjuka.
7. Servera varm och njut av den somriga smaken.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.77 (5250 recensioner) ★★★★★ dela