Mustikka-spelttipannukakku
recept

En läcker och hälsosammare mustikka-spelttipannkaka, perfekt som kvällsmat för hela familjen. Speltmjöl och kokosolja ger smak och näring, och blåbären gör den extra fräsch.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 8-10 annosta
Ainesosat:
- 8 dl mjölk
- 3 ägg
- 4 dl speltmjöl (halvgrynad fullkorn)
- 1 tesked bakpulver
- 0,5 dl rörsocker
- 2 teskedar vaniljsocker
- en nypa kardemumma
- 0,5 dl kokosolja
- 4 dl blåbär
- 0,5 dl kokosflingor
- flytande honung
Ohjeet:
1. Häll mjölken i en skål och vispa ner äggen.
2. Tillsätt speltmjöl, bakpulver, socker och kardemumma, och blanda väl. Låt svälla i cirka 30 minuter.
3. Smält kokosoljan (om den är fast) och blanda den i smeten.
4. Klä en djup plåt (ca 30x40 cm) med bakplåtspapper och häll smeten i plåten. Strö över blåbären och kokosflingorna.
5. Grädda i ugnen på 200 grader (varmluft) i cirka 40 minuter. Håll ett öga på pannkakan, eftersom ugnar kan variera.
6. Ta ut pannkakan ur ugnen och ringla över lite flytande honung. Servera pannkakan genast, ljummen eller helt kall. Vaniljsås kan också erbjudas som tillbehör.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: cirka 200 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.05 (4578 recensioner) ★★★★★ dela