Mustelpaj med rågdeg
recept

En läcker mustelpaj med en smakrik rågdeg. Perfekt för kaffebordet eller som efterrätt!
Förberedelsetid: 1 timme
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser

Deg I:
- 3 dl vatten
- 1 tsk salt
- 2 dl vetemjöl
- 6 dl rågmjöl
- 2 msk fett
Eller
Deg II:
- 2 dl mjölk
- 25 g jäst
- 1/2 ägg
- 1 tsk salt
- 1/2 dl socker
- ca 6 dl vetemjöl
- 75 g fett
Fyllning:
- 1 1/2 dl blåbär eller lingon
- 2 msk rågmjöl
- 1/2-2 dl socker

Instruktioner

1. Förbered degen:
- Deg I: Blanda alla ingredienser i en skål och låt svälla.
- Deg II: Knåda degen ordentligt och låt den jäsa.
2. Förbered fyllningen:
- Blanda fyllningsingredienserna (bär, rågmjöl och socker) i en skål.
3. Montera pajen:
- Kavla ut degen till en platta i storlek med en plåt.
- Vik kanterna över degen.
- Sprid fyllningen jämnt över degen.
4. Grädda:
- Grädda pajen i 180-200 °C i cirka 20-30 minuter, tills ytan är vackert gyllenbrun.
Näringsinnehåll (per portion, uppskattning):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.13 (3455 recensioner) ★★★★★ dela