Mustatorvisienpiirakka
recept

*En läcker och krämig paj med svart trumpetsvamp, perfekt för en fest eller som en smakfull middag.*
*Förberedelsetid: 1 timme | Serverar: 4-6*
Ingredienser:
- 250 g vetemjöl
- ½ tesked salt
- 100 g smör
- 100 ml vatten
- ½ ägg
- 1 liter svart trumpetsvamp
- Salt och peppar efter smak
- En rejäl näve grönkål
- 200 g gräddfil eller crème fraîche
- 1 dl grädde
- 2 ägg
- 80 g Jukolan cheddarost
Instruktioner:
1. Mät upp vetemjöl och salt i en skål.
2. Smält smöret i en kastrull och tillsätt vattnet. Värm tills det kokar.
3. Häll det heta vätskan över mjölet och blanda med en gaffel tills det blir en deg.
4. Tillsätt ägget (eller en del av det) i degen och blanda. Låt degen svalna.
5. Kavla ut degen till en jämn platta och lägg den i en pajform.
6. Rensa den svarta trumpetsvampen och stek den i en panna tills vätskan avdunstar. Krydda med salt och peppar.
7. Hacka grönkålen fint och blanda den med svampen.
8. Blanda gräddfil, grädde, ägg och den rivna cheddarosten i en skål.
9. Häll svampblandningen över degen i pajformen och häll sedan gräddblandningen över så att den täcker grönkålen.
10. Grädda i 200 grader i cirka 30 minuter, tills pajen är gyllenbrun.
Njut av din läckra mustatorvisienpiirakka!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 450
Fett: 30 g
Kolhydrater: 35 g
Protein: 12 g

Betyg: 3.71 (5590 recensioner) ★★★★★ dela