Avokadosallad
recept

Denna fräscha avokadosallad är enkel att förbereda och passar perfekt för vår- och sommardagar. Salladen är full av smak och färg och fungerar utmärkt som tillbehör eller lätt huvudrätt.
Förberedelsetid: 15 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 mogna avokador
- 1 gurka
- 1 röd paprika
- 1 dl körsbärstomater
- 1/2 rödlök
- 1 dl färsk persilja
- 2 msk citronsaft
- 3 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Skölj och tärna alla grönsaker i små bitar.
2. Dela avokadorna, ta bort kärnorna och skopa ut inkråmet i en skål. Mosa lätt med en gaffel.
3. Tillsätt den tärnade gurkan, paprikan, körsbärstomaterna och rödlöken till avokadon.
4. Hacka den färska persiljan och tillsätt den till salladen.
5. Förbered dressingen genom att blanda citronsaft, olivolja, salt och peppar. Häll dressingen över salladen och blanda väl.
6. Servera genast.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 12 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 7 g

Betyg: 3.48 (5211 recensioner) ★★★★★ dela