Muarin JouluPaisti
recept

En läcker julstek som förenar smakrika ingredienser och erbjuder en perfekt måltid till julbordet.
Tillagningstid: 2 timmar
Antal portioner: 6-8

Ingredienser:

- 1 kg nötkött (inner- eller rostbiff)
- 2 msk vetemjöl (blandat med en liten mängd vatten)
- 2-3 dl vatten (beroende på ugnsformens storlek)
- ca 10 st av varje peppar: svartpeppar, vitpeppar, kryddpeppar
- 1-2 klyftor vitlök
- 1-2 morötter
- 0,5-1 dl grädde (äkta)
- havssalt efter smak
- 1-2 st lökar eller schalottenlökar
- en liten bit kålrot (om nödvändigt)
- fett för stekning

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 175 grader.
2. Krydda köttet med salt och peppar. Värm fettet i en stekpanna och bryn köttet på alla sidor.
3. Flytta köttet till en ugnsform. Tillsätt hackad lök, vitlök och morötter i pannan. Stek en stund.
4. Tillsätt vatten i pannan och häll det över köttet. Tillsätt även kålroten om du använder den.
5. Täck formen med folie och stek i ugnen i ca 1,5 timmar eller tills köttet är genomstekt.
6. Ta ut köttet ur ugnen och låt det vila i 10-15 minuter innan du skär upp det.
7. Blanda vetemjöls- och vattenblandningen med grädden och tillsätt i såsen. Värm och rör om tills såsen tjocknar.
8. Servera köttet skivat med såsen.
Näringsinnehåll per portion:
- Energi: 350 kcal
- Protein: 45 g
- Fett: 15 g
- Kolhydrater: 5 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 1 g

Betyg: 3.57 (3747 recensioner) ★★★★★ dela