Mikael Agricolan Juhlaruoka
recept

Beskrivning: Denna läckra rätt kombinerar traditionella smaker och festlig atmosfär, hyllande reformationsåret.
Tillagningstid: 1 timme
Portionsstorlek: 4
Ingredienser:
- 400 g nötkött (t.ex. grytbitar)
- 2 msk smör
- 1 lök, hackad
- 3 vitlöksklyftor, krossade
- 3 dl rödvin
- 2 dl köttbuljong
- 2 msk vetemjöl
- 1 msk färsk rosmarin, hackad
- 1 msk färsk timjan, hackad
- Salt och peppar efter smak
- 500 g potatis
- 100 g smör (till potatismoset)
- 1 dl mjölk (till potatismoset)
Instruktioner:
1. Skär nötköttet i tärningar och krydda med salt och peppar.
2. Hetta upp smöret i en stor gryta och bryn köttbitarna tills de får en fin gyllenbrun färg.
3. Tillsätt den hackade löken och den krossade vitlöken, och fräs dem en stund.
4. Strö över vetemjölet över köttet och blanda väl.
5. Häll i rödvinet och köttbuljongen i grytan och rör om. Låt koka på medelvärme i cirka 30 minuter.
6. Tillsätt den hackade rosmarinen och timjanen, och låt sjuda i ytterligare 10 minuter.
7. Koka potatisarna i saltat vatten tills de är mjuka. Häll av och mosa dem med smör och mjölk.
8. Servera köttgrytan med potatismos.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 650 kcal
Protein: 40 g
Kolhydrater: 45 g
Fett: 30 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.65 (1525 recensioner) ★★★★★ dela