Merilevään kiedottu lohitartar
recept

En läcker lohitartar inlindad i sjögräs, serverad med fräscha grönsaker. Perfekt som förrätt eller lätt huvudrätt.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 2 st morötter
- 1 bit rädisor
- 1 tsk ingefärspasta
- 3 ark nori
- 400 g laxfilé, finhackad
- 1 msk vitvinsvinäger
- 2 msk sesamolja
- 0.5 tsk salt
- 2 msk socker
- 0.5 tsk vitpeppar
- Vatten
- Matolja (för stekning)
- 50 g gräslök, hackad
- 0.5 tsk svartpeppar
- Sesamfrön

Instruktioner

1. Börja med att förbereda pickles. Skala och strimla morötterna och rädisan tunt.
2. Blanda i en stor skål vitvinsvinäger, sesamolja, salt, socker, vitpeppar och lite vatten. Tillsätt morötterna och rädisorna och låt marinera i cirka 10 minuter.
3. Under tiden, finhacka laxfilén och blanda med gräslök, svartpeppar och ingefärspasta.
4. Ta nori-arken och lägg dem på en ren yta. Lägg ett lager av lohitartar ovanpå.
5. Tillsätt de marinerade morötterna och rädisorna ovanpå tartaren.
6. Vik nori-arket försiktigt runt fyllningen och skär i portionsbitar.
7. Rosta sesamfröna lätt i en panna och strö över innan servering.
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.93 (4040 recensioner) ★★★★★ dela