Mathildedalin Kyläpanimon Oluet
recept

Beskrivning: Detta recept tar dig till atmosfären i Mathildedalin by där gemenskap och kreativitet förenas i läckra öl. Gör din egen version och njut med vänner!
Tillagningstid: 2-3 veckor (inklusive jäsning)
Portionsstorlek: Cirka 20 liter
Ingredienser:
- 5 kg pale ale-malt
- 1 kg karamellmalt
- 50 g humle (t.ex. Cascade)
- 1 paket ale-jäst
- 20 liter vatten
- 200 g socker (för buteljering)
Instruktioner:
1. Värm 20 liter vatten i en kastrull till cirka 70°C.
2. Tillsätt malten i vattnet och rör om ordentligt. Låt blandningen stå i cirka 60 minuter.
3. Filtrera bort de fasta delarna från mäsken och häll tillbaka vätskan i kastrullen.
4. Koka upp vätskan och tillsätt humlen. Koka i cirka 60 minuter.
5. Låt ölen svalna till rumstemperatur och häll över i ett jäskärl.
6. Tillsätt jästen och stäng kärlet tätt. Låt jäsa i cirka 1-2 veckor.
7. Buteljera ölen och tillsätt socker i varje flaska. Låt buteljeringen jäsa i ytterligare cirka 1 vecka.
8. Njut av ölen med vänner!
Näringsinnehåll (per 100 ml):
- Energi: 45 kcal
- Protein: 0,5 g
- Kolhydrater: 4,5 g
- Fett: 0 g
- Alkohol: 4,5% vol.

Betyg: 4.81 (3686 recensioner) ★★★★★ dela