MasterChef Suomi -tyyppinen pasta
recept

En läcker och färgglad pastarätt som kombinerar fräscha grönsaker och parmesan.
Förberedelsetid: 20 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (t.ex. fusilli eller penne)
- 2 msk olivolja
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 röd paprika, tärnad
- 200 g körsbärstomater, halverade
- 150 g färsk spenat
- 100 g parmesanost, riven
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter (basilika eller persilja) till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den hackade löken och fräs tills den är mjuk.
3. Tillsätt den krossade vitlöken och den tärnade paprikan, fortsätt att steka i några minuter.
4. Lägg i körsbärstomaterna och stek tills de börjar mjukna.
5. Blanda i den färska spenaten och laga tills den har vissnat.
6. Tillsätt pastan i pannan och blanda väl. Tillsätt lite av pastavattnet om det behövs för att få en krämig konsistens.
7. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt den rivna parmesanosten och blanda.
8. Servera portionerna garnerade med färska örter.
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: 450
- Protein: 15 g
- Fett: 18 g
- Kolhydrater: 55 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.67 (769 recensioner) ★★★★★ dela