Mansikka-Dumle-kermakakku
recept

En läcker och saftig tårta med jordgubbar och Dumle. Perfekt för festliga tillfällen!
Förberedelse: 1 timme | Tillagning: 40 minuter | Serverar: 8-10 personer
Ingredienser:
- 3 ägg
- 1,5 dl strösocker
- 1,5 dl vetemjöl
- 0,75 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- Ca 400 g jordgubbar
- 2 tsk socker
- 1 tsk vaniljsocker (till jordgubbar)
- 2,5 dl vispgrädde
- 1,5 msk Dumle-sås
- 1 dl mjölk (till blötläggning)
- 1 tsk vaniljsocker (till blötläggning)
- 100 g kvarg (eller mascarpone)
- Ca 5 msk Dumle-sås (till glasyr)
- Rosa pastafärg
- Färska jordgubbar (till garnering)
Instruktioner:
1. Vispa ägg och socker till en luftig smet.
2. Blanda mjöl och bakpulver och tillsätt försiktigt i äggsmeten.
3. Smörj och bröa en form (ca 20-22 cm), häll i smeten och grädda i 175 grader (varmluft) i ca 40 minuter. Låt svalna och dela kakan i tre delar.
4. Mosa en del av jordgubbarna och hacka resten i små bitar. Blanda dem och söta efter smak.
5. Vispa grädden och tillsätt Dumle-såsen. Smaka av.
6. Blanda mjölk och socker för blötläggning.
7. Montera kakan: blötlägg det första lagret med mjölkblandningen, lägg på jordgubbsmos och grädde. Upprepa lagren.
8. Blötlägg det översta lagret och förbered glasyren: vispa grädden med pastafärg, tillsätt Dumle-såsen och kvarg. Smaka av.
9. Spritsa glasyren över kakan och dekorera med färska jordgubbar.
10. Servera och njut!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 320 kcal
Fett: 18 g
Kolhydrater: 33 g
Protein: 6 g

Betyg: 4.56 (2121 recensioner) ★★★★★ dela