Mansikkainen limejuustokakku
recept

En fräsch och läcker ostkaka som kombinerar lime och jordgubbar, perfekt efterrätt för alla tillfällen.
Förberedelse tid: 30 minuter + 4 timmars kylning.
Portionsstorlek: 12 bitar

Ingredienser

Botten
- 25 Digestive-kex
- 185 g smör eller margarin
Fyllning
- 1,25 kg kvarg
- 500 g gräddfil
- 7 ägg
- 2½ dl socker
- 1 dl limejuice
- 2 msk limezest (rivet)
- 1 dl jordgubbspuré

Instruktioner

1. Smula Digestive-kexen till fint smul och blanda med det smälta smöret.
2. Tryck kexblandningen tätt i botten av en pajform och ställ in i kylskåpet för att stelna.
3. Blanda kvarg, gräddfil, ägg, socker, limejuice och limezest i en stor skål till en jämn smet.
4. Häll fyllningen över kexbotten och jämna till ytan.
5. Grädda kakan i 175 grader i cirka 60 minuter, tills fyllningen har stelnat.
6. Låt kakan svalna i rumstemperatur och ställ sedan in i kylskåpet i minst 4 timmar.
7. Servera kakan med jordgubbspuré som dekoration.
Njut av den läckra jordgubbs-limeostkakan!
Näringsinformation (per portion)
Kalorier: 350 kcal
Fett: 22 g
Kolhydrater: 30 g
Protein: 8 g

Betyg: 3.48 (5900 recensioner) ★★★★★ dela