Mansikka-ricottakaka
recept

En läcker och saftig kaka med ricotta och färska jordgubbar. Perfekt till fikastunden!
Förberedelse: 15 minuter
Gräddning: 35 minuter
Serverar: 8 personer
Ingredienser:
- 250 g ricottaost
- 200 g färska jordgubbar
- 100 g socker
- 3 ägg
- 100 g vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 50 g smör (smält)
- 1 tsk vaniljsocker
- En nypa salt
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 180 grader och smörj en kakform.
2. Tvätta och skiva jordgubbarna. Blanda dem med hälften av sockret och ställ åt sidan.
3. Vispa äggen med resterande socker i en skål tills blandningen är ljus och fluffig.
4. Tillsätt ricotta, smält smör, vaniljsocker och salt till äggblandningen. Blanda väl.
5. Sikta ner vetemjöl och bakpulver i smeten och rör försiktigt.
6. Häll smeten i den smorda formen och strö över jordgubbsskivorna.
7. Grädda i ugnen i cirka 30-35 minuter, tills kakan är gyllenbrun och genomgräddad.
8. Låt kakan svalna innan servering. Njut av den som den är eller med vispad grädde.
Näringsinformation per portion:
- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 9 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.06 (969 recensioner) ★★★★★ dela