Kööpenhaminalainen herkku
recept

En läcker rätt med ris, svamp och grädde. Perfekt för en middag!
Tillagningstid: 40 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl ris
- 4 dl grönsaksbuljong
- 1 rödlök
- 2 vitlöksklyftor
- 200 g färska svampar
- 1 dl grädde
- 1 dl parmesanost (riven)
- Färsk persilja (hackad)
- Salt och peppar efter smak
- Olivolja för stekning
Instruktioner:
1. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den hackade rödlöken och vitlöken, fräs tills de är mjuka.
2. Lägg i de skivade svamparna i pannan och stek tills de är gyllenbruna.
3. Tillsätt riset och stek under omrörning i cirka 2 minuter.
4. Häll i grönsaksbuljongen och koka upp. Sänk värmen och täck med ett lock. Låt sjuda på låg värme i cirka 15-20 minuter tills riset är klart.
5. Rör ner grädden och parmesanosten. Smaka av med salt och peppar.
6. Servera rätten med färsk hackad persilja på toppen.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fett: 20 g
Kolhydrater: 55 g
Fiber: 2 g

Betyg: 3.58 (2063 recensioner) ★★★★★ dela