Kunnon Lenkkimakkara-pasta
recept

Beskrivning: En smakrik och mättande pastarätt med Kunnon Lenkkimakkara, grönsaker och färsk spenat.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g Kunnon Lenkkimakkaraa
- 300 g pasta (t.ex. penne eller fusilli)
- 2 msk olivolja
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 paprika
- 200 g körsbärstomater
- 150 g färsk spenat
- Salt och peppar efter smak
- Parmesanost till servering

Instruktioner:

1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av och ställ åt sidan.
2. Skala och hacka löken samt vitlöken. Tärna paprikan.
3. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök och vitlök, och fräs i cirka 3-4 minuter.
4. Tillsätt paprikan i pannan och stek ytterligare några minuter.
5. Skär Kunnon Lenkkimakkara i skivor och lägg i pannan. Stek tills korven får en fin gyllenbrun färg.
6. Tillsätt körsbärstomaterna och stek tills de börjar mjukna.
7. Blanda i den kokta pastan och den färska spenaten. Rör om ordentligt och stek i några minuter tills spenaten vissnar.
8. Krydda med salt och peppar efter smak.
9. Servera portionerna med riven parmesanost.
Njut av denna läckra och mättande rätt!
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Kolhydrater: 60 g
Fett: 20 g
Fiber: 5 g

Betyg: 3.98 (1710 recensioner) ★★★★★ dela