Maissisallad med grillad majs
recept

En fantastisk och färgglad maissallad som är perfekt som tillbehör till sommarens fester eller grillning. Denna sallad kombinerar grillad majs, färska grönsaker och fetaost till en läcker helhet.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 1 paket förkokt majs (2 kolvar)
- 1/2 ask körsbärstomater
- 1 röd lök (+ lite av stjälkarna)
- 1 röd chili
- 100 g fetaost
- 2 msk olja
- Saften från en halv lime
- En nypa salt
- Några varv med svartpeppar
- En handfull färsk persilja eller koriander, hackad

Instruktioner:

1. Grilla majskolvarna tills de får en fin färg på ytan.
2. Låt de grillade kolvarna svalna en stund och skär sedan av majskornen med en kniv.
3. Dela körsbärstomaterna eller skär stora tomater i fyra delar.
4. Dela och skiva den röda löken, hacka chilin.
5. Blanda i en skål de grillade majskornen, körsbärstomater, lök, chili, olja, limejuice, salt och svartpeppar.
6. Smula fetaosten över salladen och blanda försiktigt.
7. Tillsätt slutligen den hackade persiljan eller koriandern och servera.
Näringsinnehåll (per portion):
Energivärde: cirka 180 kcal
Protein: 6 g
Kolhydrater: 15 g
Fett: 10 g
Fiber: 2 g

Betyg: 4.14 (3619 recensioner) ★★★★★ dela