Maa-artisokkahampurilainen
recept

*En läcker och hälsosam vegetarisk hamburgare med jordärtskocka, grönkålschips och inlagd rödlök. Perfekt för en smakfull middag!*
Förberedelse: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 mjuka hamburgerbröd
- 400 g jordärtskockor
- 100 g grönkål
- 1 rödlök
- 2 dl mjöl (t.ex. vetemjöl)
- 1 dl ströbröd
- 1 dl mjölk (eller växtbaserad mjölk)
- 1 ägg (eller ersättning)
- Salt och peppar efter smak
- Olja för stekning
Instruktioner:
1. Skala och skiva jordärtskockorna. Koka dem i saltat vatten i cirka 10-15 minuter tills de är mjuka.
2. Förbered grönkålschips: Ta bort stjälkarna från grönkålen, riv bladen i små bitar, krydda med salt och baka i ugnen på 180 °C i cirka 10-15 minuter tills de är krispiga.
3. Inlägg rödlöken: Skär löken i tunna skivor och blötlägg dem i en ättikslösning i cirka 30 minuter.
4. Gör smeten: Blanda de kokta jordärtskockorna, mjölet, mjölken, ägget, salt och peppar. Forma smeten till biffar.
5. Hetta upp oljan i en panna och stek biffarna på båda sidor tills de är gyllenbruna.
6. Montera hamburgarna: Lägg en biff på botten av brödet, lägg till grönkålschips och inlagd rödlök. Täck med den övre delen av brödet.
7. Servera genast och njut av den läckra jordärtskockhamburgaren!
Nutritional information per portion:
Kalorier: 350 kcal
Fett: 12 g
Kolhydrater: 50 g
Protein: 10 g
Fiber: 7 g

Betyg: 3.45 (4105 recensioner) ★★★★★ dela