Lohipalat med pepparrotssås
recept

Kall, smakrik lax marinerad i en god lag, serveras med pepparrotssås och färskpotatis.
Förberedelse tid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g laxfilé
- 1 dl salt
- 1 dl socker
- 1 dl vatten
- 1 msk dill (färsk eller torkad)
- 500 g färskpotatis
- 2 msk riven pepparrot
- 1 dl gräddfil
- 1 msk citronsaft
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Förbered marinaden genom att blanda salt, socker och vatten i en skål. Tillsätt dillen och rör om väl.
2. Skär laxfilén i portionsbitar och lägg dem i marinaden. Låt marinera i kylskåpet i minst 15 minuter.
3. Koka färskpotatisen i saltat vatten tills de är mjuka, cirka 15-20 minuter. Häll av vattnet och håll potatisen varm.
4. Förbered pepparrotssåsen genom att blanda riven pepparrot, gräddfil, citronsaft, salt och peppar i en skål.
5. Ta bort laxen från marinaden och låt överflödig vätska rinna av. Servera laxen med färskpotatis och pepparrotssås.

Näringsinformation (per portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.85 (2801 recensioner) ★★★★★ dela