Perinteinen lihamureke med sweet & sour sås
recept

En läcker köttfärslimpa som kombinerar ett traditionellt recept med en asiatisk twist genom sweet & sour såsen. Perfekt middag för hela familjen.

Valmistusaika: 1 tunti 30 minuuttia
Annosmäärä: 6 annosta

Ainesosat

- Lihamureke:
- 800 g 80 % naudanjauhelihaa/20 % sikajauhelihaa
- 1 sipuli, hienonnettuna
- 1 valkosipulinkynsi, raastettuna
- 2 tl Worcestershire-kastiketta
- 2 tl soijakastiketta
- 1 tl kuivattua timjamia
- 4 rkl korppujauhoa
- 1 prk (150 g) creme fraichea
- mustapippuria myllystä
- 1,5 tl suolaa
- Pinnalle glaseerauskastike:
- 0,5 dl omena-, siideri- tai sherryviinietikkaa
- 0,5 dl fariinisokeria (tai ruokosokeria)
- 0,5 dl ketsuppia
- chilihiutaleita maun mukaan

Ohjeet

1. Valmista glaseerauskastike sekoittamalla kaikki ainekset kasarissa. Kuumenna kiehuvaksi ja anna jäähtyä.
2. Hienonna sipuli ja raasta valkosipuli.
3. Laita kulhoon korppujauho ja lisää creme fraiche. Sekoita tahna ja lisää siihen sipulit sekä muut mausteet.
4. Lisää jauheliha ja sekoita massaa käsin, kunnes kaikki ainekset ovat hyvin sekoittuneet.
5. Muotoile mureke ja laita se leipävuokaan tai muuhun uuninkestävään astiaan.
6. Kaada glaseerauskastike murekkeen päälle.
7. Paista 200 °C uunissa noin tunnin ajan, kunnes mureke on kypsä.

Ravintosisältö (per annos)

- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 2 g
- Suola: 1 g

Betyg: 4.47 (4321 recensioner) ★★★★★ dela